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蛋清过敏儿不宜吃蒸蛋黄

作者:admin    发布时间:2018-07-17   

 

  过敏原存在于环境中,婴幼儿接触环境较少,最早接触的是食物过敏原。据了解,3岁以下的孩子最常见是蛋清、牛奶及坚果类食物过敏,属于易食物组过敏。

  3岁以下幼儿易蛋清过敏

  由于3岁以下的孩子,尤其是半岁以内的婴儿,其消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,而牛奶中的牛奶蛋白分子、鸡蛋清中清蛋白分子较小,有时可通过肠壁直接进入婴儿血液,导致异体蛋白分子产生过敏反应,发生湿疹和荨麻疹等。

 

  小婴儿不适合吃蒸蛋黄

   “孩子蛋清过敏发作后,4——5个月内不要吃蛋白,可吃蛋黄,但不能吃蒸蛋黄。”专家提醒,因为在将蛋黄和蛋清分离时,很容易分离不干净,极容易残留一点蛋清,而蛋清中的某种物质又极容易导致婴儿过敏。所以,不建议小婴儿吃蒸蛋黄,而给孩子喂食蛋黄的正确做法是,煮熟鸡蛋,剥出蛋黄,把它碾碎加水调成泥糊状。

  如果一定要给婴儿喂食蛋清,最好等6个月以后,此时婴儿肠壁通透性降低,不易导致过敏反应。

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